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上市一個月,奈雪的茶股價近乎“腰斬”!新華社曝光食品衞生問題,公司緊急致歉

更新時間:2021-08-03 18:23:19 來源:FX168財經網 瀏覽:415 次

FX168 財經報社 ( 香港 ) 訊 監管風暴再度來襲!週二 ( 8 月 3 日 ) 港股網遊股集體下挫,而 6 月底剛上市的 " 新式茶飲第一股 " 也因食品安全危機跳水。週二,港股奈雪的茶持續走低,跌幅一度擴大至 10%,日內*低觸及 9.75 港元。此前奈雪的茶遭新華社記者曝光衞生問題,該公司迴應稱已對涉事門店展開連夜徹查、整改。


近日,新華社記者通過隨機應聘,"卧底 " 奈雪的茶門店,發現其多家分店也存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標籤不實等問題。隨後,奈雪的茶官方凌晨 5 點左右出面道歉,並第一時間成立專項工作組,涉事兩家門店今天將暫停營業,本次整改行動奈雪的茶華北區總經理彭大誠負責。


針對被曝光的四個問題,奈雪的茶也進行了迴應:

1.關於西單大悦城店 " 有蟑螂從麪包櫃底部爬向麪包製作間 ":蟲害消殺一直是奈雪門店衞生的重中之重,每個月我們都會聘請專業消殺公司對門店進行 2-4 次消殺。對於西單大悦城店,因為公共區域比較大,夏季會一個月進行 4 次消殺。結合目前的情況,我們會和消殺公司進一步加大消殺力度。同時,對每一位夥伴再次進行培訓,向新夥伴正確傳遞我們的食安標準。


2.關於使用發黑芒果:奈雪堅決不會使用不新鮮的原料,報道視頻中未看到相關內容,我們會進一步進行核實,如果情況屬實,我們將嚴肅處理。客户滿意度是我們對門店考核的*重要標準,奈雪的茶每天需要使用大量新鮮水果,門店如果收到品質不好的水果,可以直接要求採購部退換,並不會計入門店成本。此外,門店的新鮮水果都有存放效期,超過存放效期的所有水果都要廢棄處理,芒果到店後的存放效期是 48 小時。


3.關於生產時間標籤打成前一天:經調查,的確是門店夥伴的失誤打錯了時間,也在當天門店羣內通報批評了此事。過往我們在稽查時也發現個別類似手誤情況,目前我們已經自研了效期管理設備,設備將自動校準時間進行打印,同時有提醒過期功能,讓門店夥伴可以更簡單、高效地做好效期管理。


4.關於視頻中後廚物料凌亂以及門店羣內溝通食品安全事宜:後廚物料和儲物間我們已進行了整改。奈雪有一支線下稽查團隊,每月對門店進行定期檢查和不定期抽查。去年我們還組建了線上稽查團隊,全天在線對門店進行監控,每天將看到的問題反饋給門店做自查改進。報道視頻中,我們也看到門店店長對食品安全問題非常重視。後續我們也會把自查結果公佈在官方公眾號上,請更多消費者監督。


奈雪的茶(奈雪の茶)成立於 2015 年,是一家時尚茶飲品牌。該品牌主打茶與軟歐包產品,將主要客户羣體聚焦於 20 至 35 歲的青年消費者。2019 年 7 月 2 日,奈雪的茶入選 " 中國茶飲十大品牌 "。2021 年 6 月 30 日,奈雪的茶登陸港交所,公司發行 2.57 億股股份,每股定價 19.8 港元,每手 500 股。上市首日其股價便出現大跌,隨後更是一路走低。對於任何餐飲企業來説,食品安全都有可能成為壓垮駱駝的那根稻草,而新式茶飲更甚,這對其所主打的健康品質,可以説是摧毀性的打擊。一旦消費者熱情褪去,行業必將面臨洗牌。


有分析指出,新式茶飲行業進入門檻不高,創新緩慢,全行業已經表現出同質化趨勢,曝出食品安全問題不僅對消費者購買有所影響,也會對其資本估值產生負面影響。相比於追求新鮮感的產品上新,品牌注重人才的培養、關注數字化程序的應用,才是新式茶飲業開啓現代化管理和品牌從 " 網紅 " 到 " 長紅 " 的征程。

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